I Foro Claves de la Economía Digital

Tras la bienvenida dada por Alberto Cagigas, Director de CyL Económica, y Juan Manuel Rubio, Director territorial de Unicaja Banco, el punto de partida de esta jornada lo puso Juan Manuel González Serna, presidente de Cerealto Siro Foods, quien ofreció la conferencia “La digitalización como palanca para impulsar la sostenibilidad en la industria agroalimentaria”.

Juan Manuel Rubio
Director territorial de Unicaja Banco

Juan Manuel explicó cómo han utilizado el Big Data, la Inteligencia Artificial y la Digitalización para convertir las tendencias de los consumidores en productos. También habló sobre la construcción de fábricas inteligentes sin papeles, con proyectos de sensorización de las líneas de producción y geolocalización de la maquinaria, de forma que gracias a la conectividad de las mismas han conseguido procesos muy eficientes, obteniendo información en tiempo real sobre consumos, rendimientos y calidad de los cultivos, además de lograr una optimización de los costes.

Cerealto Siro Foods trabaja actualmente en la reducción de residuos y su reintroducción al ciclo productivo, para lograr la transición de un modelo de economía lineal a uno de economía circular.

A continuación tuvo lugar una mesa redonda moderada por el Director de Castilla y León Económica, Alberto Cagigas. En ella se debatió cómo ser más competitivos en la Era Digital.

Entre los participantes de la mesa se encontraban Carlos Fraile, Director general de Renault-Nissan Consultant; Cristina Martínez García, Senior Manager del área de Robotics de Deloitte; Beatriz Crisóstomo, Responsable de Gestión de la Innovación en Iberdrola; y David García García, Decano de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Isabel I.

• Carlos Fraile destacó que la industria 4.0 debe ejecutarse de forma práctica y sin el objetivo único de bajar costes, y que se trata de un campo con mucho trabajo por hacer para las pymes.
• Cristina Martínez recalcó que la robotización es una oportunidad de ventaja competitiva, que además de la rentabilidad que ofrece, es una forma de mejorar la experiencia de clientes y empleados.
• Beatriz Crisóstomo indicó que la digitalización no es un fin en sí mismo, sino que hay que apostar por la innovación tanto en activos como en productos y servicios. La digitalización nos permite interactuar de una forma más directa. Destacó un proyecto europeo en el que participan 8 empresas con el objetivo de transformar tres ciudades hacia las smart cities, una de ellas Valladolid. También mencionó la digitalización de Iberdrola con los contadores inteligentes.
• David García explicó que existe demanda de especialistas de Big data, ciberseguridad y programadores en campos muy específicos, y que el carácter online de su centro da lugar a la adquisición de competencias on line a los alumnos. También detalló que su Universidad realiza estudios sobre neurociencia para aplicarlo en campos de innovación como la detección de mentiras.
• Alberto Cagigas apuntó que la velocidad de las tecnologías es superior a lo que las personas pueden asimilar, por lo que muchas empresas no pueden seguir el ritmo.

El broche final fue otorgado por el Consejero de Empleo e Industria de la Junta de Castilla y León, Germán Barrios, quien indicó que la Industria 4.0 es una nueva revolución industrial que ofrece oportunidades de empleo, en la que ya están trabajando las multinacionales, y por la que la JCyL cambiará el marco regulatorio para favorecer la digitalización, y lanzará el Programa Estrategia Iniciativa 4.0, dirigido a pymes y micropymes, para la formación en el área digital.

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